Verrassende gerechten

Ontdek onze kaart

Rustiek brood
Club Sandwich de Markt
€12
Rustiek brood met chorizo, streaky bacon, omelet, rucola, komkommer, aioli en belegen kaas.
12 uurtje de Markt
€11
Rustiek brood met verse tomantensoep, carpaccio en een Kwekkeboom kroket
Kippendij
€10
Rustiek brood met kippendijen, smashed avocado, bacon, rucola en truffelmayonaise
Carpaccio
€12
Rustiek brood met carpaccio, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode ui, rucola en pestodressing
Smashed Avocado
€9,50
Gegrild rustiek brood met smashed avocado, cherrytomaat, feta en rode ui
Kwekkeboom kroketten
€9,50
Rustiek brood met 2 Kwekkeboom kroketten en mosterd
Goulash kroketten
€9
Rustiek brood met 2 goulash kroketten en mosterd
Wraps & Salade’s
Wrap serranoham en truffel
€11
Tortilla wrap met serranoham, groene paprika, pijnboompitten en truffelmayonaise
Salade garnalenloempia
€14
Salade met garnalenloempia, groene paprika, cherry tomaatjes, bosui, komkommer en een mini bao bun
Salade Kippendijen
€13,50
Salade met kippendijen, bacon, groene paprika, groene paprika, perzik, cherry tomaatjes, bosui, komkommer, truffelmayonaise en een mini bao bun
Soep

Huisgemaakte tomatensoep

€6

Huisgemaakte verse tomatensoep met ballen en brood

Kids

Kids broodje ham/kaas

€4,50

1 snee rustiek brood met ham/kaas uit de oven

Kids broodje kroket

€4,50

1 snee rustiek brood met 1 Kwekkeboom kroket
Tapas
Serranoham met meloen
€7,50
Dungesneden jamón nevadensis met trio van meloen, pesto en mousse
Gevulde avocado
€7
Frisse avocadomousse met roomkaas en gerookte zalm
Duo geitenkaas
€6,50
Geitenkaas mousse, huisgemaakte geitenkaasbitterbal omringt met een notenmix en gepofte cherrytomaat
Courgette met Spaanse kazen
€6
Gevulde courgette met verschillende Spaanse kazen en notenmix
Kip Piri Piri met Piccalilly en aioli
€6,50
Kippenvleugels gemarineerd in Piri Piri met Piccalilly mayonaise, aioli en geroosterde pistache noten
Spare Ribs de Markt
€7,50
Homemade Spare Ribs met coleslaw, jalapeños en pepertjes
Rouleau van kip en dadel
€7,50
Rouleau van kip met een farce van kip en dadel gerold in serranoham. Met een saus van mango, sinaasappel en dragon saus. Spitskool gegaard in cava en rozijnen
Mozerella gehaktbal
€7
Huisgemaakte gehaktbal gebuld met mozzerella op een brioche broodje met verse basilicum tomatensaus
Puntpaprika met couscous
€6
Puntpaprika met een curm van walnoten, feta, couscous en paprika olie
Gebakken zalm holland klassiek
€8,50
Gebakken zalm met een hollandaise saus, witlof gemarineerd met appel, rozijnen, een vleugje honing en gepofte cherrytomaat

Cupje lasagne

€6,50

Een filodeeg cup met een kleine lekkere Italiaanse bolognesesaus met mozzarella en parmazaanse kaas
Italiaanse soes
€6
Huisgemaakte soes gevuld met mozzarella, tomaat, avocadomousse en een crum van zongedroogde tomaat en zwarte olijven
Portobello met geitenkaas en truffel
€6.50
Portobello met verharde geitenkaas, truffel en basilicum
Spaans visstoofpotje
€7,50
3 vissoorten van het seizoen met zilvervliesrijst, diverse groentes, chorizo en een overheerlijke tomatensaus
Fritata
€6,50
Fritata met diverse groentes, aardappel, eiertaartje en cheddarcheese

Desserts

Parfait Oreo
€6
Oreo taartje, wie houd er niet van!?
Chocolademousse
€5,50
Choco, choco, chocomousse!
Tiramisu
€6
Klassieke tiramisu

Sodas

$4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

$6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

$3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

kaas

Water

$1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Frituur – keuze uit 7, 11 of 16 stuks

Bourgondische vleesbitterballen
€6 / €9 / €12
Oma's vleesvrije bitterballen
€6 / €9 / €12
Bittergarnituur
€6 / €9 / €12
Mini loempia's
€6 / €9 / €12
Mini kaassoufflés
€6 / €9 / €12

Borrelkaart

Brood met huisgemaakte aioli
€4,50
Huisgemarineerde olijven
€4,50
Gemarineerde ansjovis
€5
Patatas bravas/aioli
€5
Iberico kroketjes
€5,50
Gepaneerde brie met rozemarijnolie
€5,50
Calamares met aioli
€5,50
Kip Piri Piri
€5,50
3 Kippendijspiesjes met satésaus
€5,50
Spaanse gehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus
€5
Nacho's de Markt
Nacho's met serranoham

Charcuterie

Bij tapasbar de Markt hebben we gekozen voor de Jamones Nevadensis. Ze houden het simpel met buitengewone resultaten. Ham uit een van de hoogst gelegen dorpen van Spanje. Andalusische zon en kristalhelder water uit de Sierra Nevada. Navadensis levert de meest natuurlijke, Spaans gedroogde ham van Spanje. Met als enige ingrediënten zeezout en varkensvlees. Proef en geniet!

Jámon Nevadensis +20 maanden
€5,50
Jámon Nevadensis +24 maanden
€6,50
Jámon Iberico de Cebo, Iberico 50% gevoerd
€10,50
Prosciutto Crudo
€6
Parma di Coppa
€7,50
Pancetta
€5,50
Salchichon Iberico
€6,50
Chorizo Iberico
€6,50
Lomo Iberico
€6,50
Morcilla Achorizada
€5,50

Kazen

Creëer je eigen kaasplank. Bij Tapasbar de Markt kun je uit maar liefst 16(!) kazen kiezen. Elk seizoen zullen deze kazen wijzigen dus de keuzen is reuze! De prijzen van de kazen zijn per 75 á 80 gram. De kaasplank wordt gereserveerd met druiven, walnoten, kletzenbrood en vijgencompote.

Boeren walnoot
€3,50
Heerlijke ambachtelijke koemelkkaas gevuld met walnoten
Boeren truffel
€4
Heerlijke ambachtelijke koemelkkaas met truffel
Petrus Abdijkaas
€4,50
HZout gewassen korstkaas, op ambachtelijke wijze gemaakt
Marcairs
€3,80
Gewassen korstkaas, zachte brie. Ook wel een "rode" brie genoemd
Fenegriek D.J.O.
€4
Witte korstkaas. Zachte romige geitenkaas met smaak van notigheid
Tallegio D.O.P.
€3,80
Zacht gewassen korstkaas. Smaak is smeuïg met truffel en amandel
Crémeux de Bourgogne
€4,50
Boterachtige zachte witte schimmelkaas. Extra room aan toegevoegd.
Manchego
€4,50
Schapenkaas. Milde nootachtige smaak
Murcia Al Vino
€4,50
Half harde geitenkaas. Wordt gewassen in rode wijn
Quesco Cabra Semi Curado
€4,50
Licht belegen geitenkaas
Pecorino Tos. Mar. D.O.P.
€5,30
Schapenkaas afkomstig uit Toscane. Romige smaak met truffel
Testun al Barolo
€6,50
Koe- en geitenmelkkaas. Kaas wordt ondergedompeld in Barolo wijn en daarna bedekt met most van de Nebbiolo druif. Wordt daarna 8-10 maanden gerijpt in grotten van Valcasotto in Italië
Bowland Cheese
€3,80
Zoete kaas op smaak gebracht met appel, kaneel en rozijnen
Valdeon met blad
€5
Blauwe geit- en koemelkkaas. Kaas is verpakt in eiken/plantaan bladeren. Korrelige textuur.
Bio Bastiaanse blauw
€4,50
Biologische blauwe koemelkkaas
Cabrales D.O.P.
€5
Spaanse blauw geaderde koemelkkaas afkomstig uit regio Cabrales

Vlees/kaas planken

Een door de chef uitgekozen plank met uw voorkeur! Laat uzelf verassen door de geweldige vlezen en kazen die de Markt u te bieden heeft

Kaasplank de Markt
€21
Kaasplank met 5 heerlijke verschillende kazen, druiven, walnoten, vijgencompote en kletzenbrood
Charcuterie de Markt
€23,50
Heerlijke plank met 5 verschillende Italiaanse en Spaanse vleeswaren
Charcuterie / Kaasplank de Markt
€28,50
Onze favoriet! Een mix van unieke kazen en vleeswaren uit ons assortiment

Een mooie selectie van rode wijnen

De prijzen zijn onderverdeeld in 3 categorieën. De eerste prijs bepaald de prijs per glas, dan de prijs per karaf en dan de prijs per fles. De wijnen met één prijs kunnen enkel per fles worden besteld.

Cantine Due Palme Negroamaro Domiziano
€4,60 / €18,20 / €27,00
Gerijpt in de Zuid-Italiaanse zon. Vol, zwoel, geconcentreerd met een verrassende zachte afdronk
Bodegas Piqueras Black Label Syrah-Monastell
€4,90 / €19,50 / €29,00
Krachtige spaanse rode wijn met een kruidige aroma en een toets van eikenhout. Vol en verleidelij
L'Arjolle Cabernet-Merlot
€5,30 / €21 / €31,50
Klassieke Bordauxdruiven, maar dan een zeer toegankelijke stijl. Jeugdige, sappige wijn boordevol fruit
Monte Del Frá Bardolino
€29,80
Heerlijke soepele, frisse Italiaanse wijn uit de regio rond het Gardameer. Boordevol fruit en toegankelijk. Dé ideale terraswijn.
Pazo Do Mar Alma De Autor Mencia-Arauxa
€32,10
Verrassende, elegante wijn uit Galicië, net boven Portugal. Een wijn vol finesse, frisheid en een mooie houttoets.
Cien Y Pico La Ceja
€31,90
Krachtige, volle en zachte wijn. Niet loodzwaar, maar juist met een aangename finesse. Echt een aanrader!
Herdade De Sao Miguel Escolha Dos Enologos
€34,90
2 Wijnhuizen hebben hun wijn bij elkaar geblend. Unieke wijn uit Portugal van hoog niveau.
Bodegas Rodero 9 Meses
€35,90
Klassieke Termpranillo. Volrood, kruidig en zachte tannines door 9 maanden houtrijping op Franse eikenhouten vaten

Een mooie collectie van onze rosé wijnen

De prijzen zijn onderverdeeld in 3 categorieën. De eerste prijs bepaald de prijs per glas, dan de prijs per karaf en dan de prijs per fles. De wijnen met één prijs kunnen enkel per fles worden besteld.

Fontanet Les Terrasses Rosé
€4,50 / €18 / €27
Zuid-Franse rosé met de geur van rood fruit en een volle, sappige smaak
Château Puch-Haut Argali Rosé
€35,50
Een van de meest aantrekkelijke rosés uit de Languedoc met een lichte zalmkleurige tint en bijzonder veel finesse. Echt een fles om mee gezien te worden
Domaine De Sassagnoles Gros Manseng Moelleux
€4,60 / €18,20 / €27,40
Halfzoete wijn. Voor de liefhebber van goede, licht zoet witte wijn

De prijzen zijn onderverdeeld in 3 categorieën. De eerste prijs bepaald de prijs per glas, dan de prijs per karaf en dan de prijs per fles. De wijnen met één prijs kunnen enkel per fles worden besteld.

Cantine Due Palme Pinot Grigio Domiziano
€4,90 / €19,50 / €29
Heerlijke pinot grigio uit de hak van Italië. Fris en sappig met een zacht karakter. Ideale borrelwijn
Bodegas Piqueras White Label Verdejo-Sauvignon Blanc
€4,70 / €18,50 / €28,20
Geurende, droge witte wijn uit Almansa, Zuid Spanje. Fris en zacht met veel smaak
Le Jade Chardonnay
€5,20 / €21,50 / €31
Smaakvolle Chardonnay met een lichte houtrijping, vol, romig en sappig tegelijk. Voor de liefhebber van rijkere wijnen
Cazas Novas
€27,50
Hét Portugese alternatief voor Sauvignon Blanc. Een smaakvolle, aromatische, frisse en opwekkende wijn
Veiga da Princessa Albarino
€32,50
Verfijnde droge en witte wijn uit Galicië. Fris en zacht met aroma's van rijpe appel en limoen. Heerlijke droge lange afdronk.
Tenuta de Anghelis Pecorino
€28,50
Volle, droge witte wijn uit de kuit van Italië, met een aroma van rijpe gele vruchten en lichte toastnuances.
Castelo De Medina Verdejo Fermentado En Barrica
€31,50
Krachtig op eikenhout gerijpte Verdejo, met de instense geur van nieuw eikenhout en exotisch fruit. Mooie frisdroge afdronk
Domaine D'Arjolle Equinoxe Chardonnay
€35,50
Volle, milde en complexe Chardonnay. 10 Maanden op eikenhout gerijpt. Heerlijk rond en zacht, boterig en rijk. Voor de liefhebber
Quinto Do Crasto Finest Reserve Port
€4,60
Dieprode jonge port met een krachtige, fruitige geur. Volle smaak, zacht en intens. Lekker als aperitief of bij pittige kaas
Quinto Do Crasto Colheita Port 2001
€4,90
Complexe port met aroma van vijgen, kruiden, noten en jam-achtig fruit. Maar liefst 17 jaar gerijpt
Alvear Montilla-Moriles Podro Ximenez (versterkte wijn)
€6,10
Gemaakt van op matten, door zon ingedroogde zeer zoete druiven. Waaraan druivenalcohol wordt toegevoegd.De wijn rijpt gedurende 5 jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem wordt wijn van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd. Aanrader bij een zelf samengestelde kaasplank.